Προσεχή σεμινάρια

Σεμινάριο Introduction to Coffee | 20-2-2018

Στην Caffe’ Luigi Academy, το εκπαιδευτικό όχημα του γνωστού ιταλικού οίκου espresso Caffe’ Luigi, η εκπαίδευση βρίσκεται στο επίκεντρο των δραστηριοτήτων μας!! Η Caffe’ Luigi Academy, προσφέρει μία σειρά από Πιστοποιημένα Σεμινάρια στα πρότυπα που έχει θέσει ο οργανισμός Speciality Coffee Association, για να εξασφαλίσει ότι η εκπαίδευση βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα και πληροί τα παγκόσμια πρότυπα που έχουν τεθεί απ’ αυτόν.

Σεμινάριο: Εισαγωγή στον καφέ (Introduction to Coffee)
Ημερομηνίες: Τρίτη, 20 Φεβρουαρίου 2018
Διάρκεια: Μία ημέρα (10:00 – 18:00)
Εμπειρία: Δεν είναι απαραίτητη προηγούμενη εμπειρία
Μέγιστος Αριθμός Συμμετεχόντων: 10
Εκπαιδευτής: Νίκος Φιλιππής (Authorized SCA Trainer)

Περίληψη σεμιναρίου – Introduction to Coffee

• Ποικιλίες Arabica, Arabica Vs Robusta

• Μέθοδοι Επεξεργασίας και πως επηρεάζουν την γεύση του καφέ

• Άλεση – Με ποιο τρόπο η δόση και το μέγεθος του αλεσμένου καφέ, επηρεάζουν το σώμα και τη γεύση του espresso

• Cupping

Σεμινάριο Brew Skills Foundation | 21-2-2018

Σεμινάριο: Brewing Skills Foundation
Ημερομηνίες: Δευτέρα, 21 Φεβρουαρίου 2018
Διάρκεια: Μία ημέρα (10:00 – 18:00)
Εμπειρία: Δεν είναι απαραίτητη προηγούμενη εμπειρία
Μέγιστος Αριθμός Συμμετεχόντων: 6
Εκπαιδευτής: Νίκος Φιλιππής (Authorized SCA Trainer)

Περίληψη σεμιναρίου – Brewing Skills Foundation (ενδεικτικά):

• Βασικές Τεχνικές Παρασκευής

• Νερό – Βασικά Ποιοτικά Χαρακτηριστικά

• Εισαγωγή σε έννοιες όπως: brew ratio, στροβιλισμός (turbulence), θερμοκρασία (turbulence) και άλλες παράμετροι

• Συσκευές παρασκευής καφέ: Aeropress, V60, French Press, κλπ.

Σεμινάριο Barista Skills Foundation | 26-2-2018

Σεμινάριο: Barista Skills Foundation
Ημερομηνίες: Δευτέρα, 26 Φεβρουαρίου 2018
Διάρκεια: Μία ημέρα (10:00 – 18:00)
Εμπειρία: Δεν είναι απαραίτητη προηγούμενη εμπειρία
Μέγιστος Αριθμός Συμμετεχόντων: 6
Εκπαιδευτής: Νίκος Φιλιππής (Authorized SCA Trainer)